Jessica Hung的部落格

牛腱和牛肚~魯的非常入味且非常有嚼勁…
百香豆乾~魯的非常入味，但單吃覺得偏鹹（可能是我吃的較清淡），下飯吃剛剛好…
辣炒丁香豆乾~因為我愛吃辣所以覺得不夠辣，但如果以一般的口味來說是剛剛好的…
感謝店家及勝媽 (^.^)

店家給大家的回應~

我一直沒強調我的用材...因為我相信團購中有很多老饕及美食專家.....所以先提供試吃希望得到回應,自我要求改善......小心翼翼堅持每個步驟.....

為何同是牛腱口感會有差異?因為牛腱心絕對優於牛腱,因為它半筋半肉(不是骨頭),薄片立在燈光下牛筋紋路晶瑩剔透,這種膠質對成長中的孩子很有幫助,而腱子心很小,下水後會失斤兩 ,而價格高過牛腱,生意人為節省成本通常是不會使用的,但我就是希望分享最美的!

牛肚與牛腱心都採用澳洲核可T進口Teys廠牌,冷凍保鮮,Tracy家從不使用味精 ,只使有機冰糖及釀造醬油做基底,請安心食用!

百香豆乾,採用手工豆乾(表面紋路與機器做不同)Q勁才會OK!
丁香豆乾的知名大廠牌產品(容我保密),品質是可以掛保證的!

收到這麼多的大大小小回應很感激,好的保存,缺點(辣度.甜度.香味)我們會折衷調整,儘量合乎大眾口味!

特別謝謝格子小姐的回應(她可是我的老顧客喔!),正品訂購會附有一包湯汁的!(試吃品礙於包裝不便,正品會更辣更夠味的)

謝謝大家的惠顧!

更多的試吃心得請見 ~ 團購版~端端美食試吃